科學日報：新冠治愈率與當地人口的硒攝入量顯著相關
發布日期：2021-08-04 00:00:00
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中國的疫情還在持續發酵，每天依舊有新增確診，經官方報道，此次引起大規模傳播的病毒毒株為德爾塔毒株。
德爾塔毒株目前是全球疫情流行的一個最主要的毒株。從此前相關的疫情來看，這個毒株有一些新的特點，它對身體的適應力增強，傳播速度比較快，病毒的載量比較高，治療時間比較長，也比較容易發展成為重癥。
東南大學附屬中大醫院重癥醫學專家楊毅接受采訪時稱，目前這些病例中，絕大部分都接種過疫苗。
新冠發展至今，依舊沒有能百分百防御的措施，那么我們該如何避免傳染？
硒元素是人體必需的微量礦物質營養素，我們可以從日常食物中獲取，比如魚類、肉類及富硒大米、富硒小麥等各種谷物。當體內硒缺乏的時候，很容易導致人體免疫力的下降，威脅人類健康。目前已知有多種疾病與人體缺硒有關，如癌癥、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等。此前，《sienceDaily（科學日報）》曾經報道：薩里大學(University of Surrey)的Margaret Rayma教授領導的一個國際研究團隊，研究探討了新型冠狀病毒COVID-19的治愈率與中國地區硒狀況之間的聯系。由于中國不同地區的人口對于硒元素的攝取量不盡相同，使人口體內硒含量差距懸殊。研究者通過200多例高患病數城市和40多例低患病數城市數據發現，硒含量高的地區的新冠肺炎患者康復的可能性更大。例如，湖北省恩施市的膳食硒攝入量極高，調查顯示其治愈率幾乎是湖北省其他所有城市的三倍平均水平。相比之下，在硒攝入量低的黑龍江省，新冠肺炎的死亡率達湖北以外省份的五倍平均死亡率。研究還發現在湖北以外的17個城市，冠狀病毒的治愈率與當地人口硒的攝入狀況顯著相關。布萊頓蘇塞克斯郡皇家醫院(Royal Sussex Country Hospital，Brighton)的營養醫學碩士Ramy Saad表示：“結合之前我們對硒和傳染病的相關研究可以肯定，這種相關性確實存在，因此，詳細評估硒在冠狀病毒肺炎診療中可能發揮的作用也是很有意義的，可以指導我們正在進行的公共衛生決策。”
Materials provided by University of Surrey. Original written by Natasha Meredith.Note: Content may be edited for style and length.Margaret P Rayman, Ramy Saad, Kate Bennett, Ethan Will Taylor, Jinsong Zhang. Association between regional selenium status and reported outcome of COVID-19 cases in China.The American Journal of Clinical Nutrition, 2020;DOI:10.1093/ajcn/nqaa095此外，在中國科學網刊登的《免疫力不等于抵抗力-非典引出的營養學話題》一文中， 孫存普（中國軍事醫學科學院研究員）這樣描述硒：WHO 已宣布 SARS是一種突變的冠狀病毒，病毒的一個顯著特性是容易突變。其實冠狀病毒在動物體內廣泛存在，不會造成惡性危害，但冠狀病毒突變為SARS后，其攻擊性大大增強，造成流行。而硒對于阻止病毒突變有獨特作用。國際幾項最新研究說明，幾種感冒病毒在缺硒機體內產生了明顯突變，造成一輪又一輪新的流感。
病毒可使人體產生大量自由基，造成一系列連鎖反應，而硒的強大的清除自由基的作用，可打斷這一惡性循環，從而保護臟器不受侵害。現已證實，上個世紀60年代流行一時的克山病也是一種病毒造成的疾病，盡管當時并不清楚是由何種病毒引起，但通過補硒卻使這種流行病得以控制。
